10月31日（木）、3年3組の総合実習でいちごジャムを製造しました。本校では、例年だと4～5月に実習で製造しますが、今年は、食品加工実習棟の工事があったため、冷凍のいちごを使用して、ジャムを作りました。

　今回、製造したいちごジャムは、11月3日（日）に会津若松市で行われる会津若松市地産地消まつりで販売します。

　10月30日（水）、1年3組の総合実習でぶどうジュースを試作しました。本校の生産科学科より規格外のぶどうを譲ってもらい、ジュースに加工しました。

　そのまま食べても十分おいしいですが、ぶどうジュースにしても甘味と酸味のバランスがとれて、おいしいジュースができました。

　１０月１８日（金）本校舎３年生７名と耶麻校舎３年生５名の合計１２名で喜多方市役所立体花壇の植栽を実施しました。

　今回は耶麻校舎で生徒が育てたビオラを植栽しました。開花まであと少しかかりますが、ご来庁の際は、ぜひご鑑賞ください。

　喜多方市役所立体花壇の植栽については、耶麻農業高校時代から実施し、多くの来庁者に楽しんでいただいてきました。なお、次年度以降は、本校舎で引き継いで実施していきます。

環境科学科１年生は１０月１６日（水）に坂本分校にてツリーイングや里山での自然体験の学習を行いました。この体験を通して改めて自然の良さや大切さを学ぶことができ、とても有意義な時間となりました。講師をしてくださったアイパワーフォレスト（株）をはじめとする関係の皆様ありがとうございました。

環境科学科２年生の課題研究ではウルシの幹や枝をチップ状にして、草木染めをする研究を行っています。今回はきれいな黄色になり研究は順調に進んでいます！