４月２４日（水）、食品科学科の１年生が総合実習のオリエンテーション後初めての実習でした。

初回は実習で使用する機械や器具の名称、用途について学習しました。

家庭で使い慣れている器具もあれば、初めて見る機械や聞いたことのない器具があり、楽しく学びながらも覚えられるか不安そうな表情も見られました。

今後は計量の仕方や簡単な製造実験を行い、製菓の基本を学んでから焼き菓子などの製造実習を行う予定です。