12月16日（月）、2年3組の生徒がクリスマスケーキを製造しました。今回は、イノベーション人事育成事業の一環で「にいがた製菓・調理専門学校えぷろんより鈴木潤先生、他3名の先生」をお招きして、クリスマスケーキを製造しました。

　ほとんどの生徒は、クリスマスケーキを作ったことがなく、スポンジケーキの焼成やナッペ（生クリームを塗る作業）が不安でしたが、一生懸命に実習に取り組んでいました。

　今日の洋菓子の製造を通して、食品製造への視野が広がり、進路活動の選択肢が広がったのではないかと思います。

　先生方、お忙しいところご指導ありがとうございました。