NEW 【食品科学科】トマトジュースを試作しました!!

 9月24日(火)、2年3組の食品応用コースの生徒がトマトジュースを試作しました。使用したトマトは「凛々子」と呼ばれており、トマトらしい香りと酸味が特徴です。今回は、生産科学科より規格外の凛々子を譲ってもらい、トマトジュースに加工しました。

 今年度中に、トマトジュースの製品化を目指して、改良を続けたいと思います。