当校の生徒たちが、2月3日の9時30分から11時30分まで、販売会を行います。皆様のご来店を心よりお待ちしております。ぜひ、この機会にご覧いただき、生徒たちの成果をご堪能ください。

日時：2月3日（土曜日）
時間：9時30分〜11時30分
場所：BESTAばんげ店、BESTAひがし店、他コープあいづ６店舗

食品科学（食品加工）科では、授業の中でパン製造を行っています。

１月２６日(木)総合実習の時間、３年生はクロワッサンを作りました。

他にも、ロールパン、食パン、あんぱん、クリームパン等・・・

食品科学科では、食品加工、食品衛生、栄養、微生物に関する知識と技術を学び、製造から販売まで実習を通して学びます。

１月２２日（月）、食品加工科２年生を対象に外部講師活用授業を実施しました。
福島大学　食農学類　食品科学コースの藤井力（ふじい　つとむ）教授をお招きし、「発酵・醸造で働く微生物・酵素の種類と特徴」や「麹菌の性質」について講義していただきました。
本校では味噌や醤油を製造しており、授業や実習で発酵について学ぶ機会もたくさんあります。藤井先生に質問したりグループで意見を出したり、改めて詳しく学ぶことができて良かったです。

1月18日、19日に東京都中央卸売市場食肉市場・品川グランドホールで第7回和牛甲子園が行われました。この大会は和牛を飼育する全国の農業高校の生徒が育てた和牛の肉質と、飼育に関する日頃の取り組みを競い合う大会です。全国25道府県41校59頭がエントリーし、本校は枝肉評価部門で優秀賞を頂きました。肉質等級はA5ランクのBMS12で最高ランクの評価福島県で初の最高順位になりました。生徒の皆さんおめでとうございます。

１月１８日（木）５・６時間目、令和５年度校内研究発表大会を開催しました。

発表内容は以下の通りです。

１「会津の香りかいでくなんしょ～演習林の香り、届けます～」　

　　森林環境科３年

２「セロリケーキの製造～美味しく野菜を摂取するために～」

　　食品加工科３年

３「持続可能なコメ栽培～サステナ農業おらほから～」

　　農業園芸科３年

４「アスパラベーコンエピ～廃棄されるアスパラを救う～」

　　食品加工科２年

５「最上級の黒べこを目指して～地産地笑に向けた取り組み～」

　　農業園芸科２年

６「青春×会津桐～高校生が考える新しい桐のカタチ～」

　　森林環境科３年

１月１４日（日）会津坂下町では約400年の伝統を誇る「坂下初市・奇祭大俵引き」が開催されました。

本校からも、相撲部と野球部の生徒と顧問教員が参加しました。

天候にも恵まれ、たくさんの人でにぎわっていました。

PTA健全育成委員会の保護者のみなさま、お世話になりました。

1月16日（火）生産科学科（農業園芸科）・環境科学科（森林環境科）課題研究発表予選会が行われました。
各科のテーマにそった発表が行われ、代表者は1月18日（木）に行われる校内研究発表大会で発表します。

令和６年１月１５日（月）３学期始業式が行われました。

学校長からは、「２学期の終業式では決意をもって新学期を迎えてくださいと伝えました。３学期、勇気をもって新たな世界に一歩踏み出してほしい。」と話がありました。

今年度は残り３ヶ月になりましたが、次のステージに向けて、しっかりと力を伸ばす学期になるよう頑張ってくれると期待しています。

地域創生科１年生が1月9日・10日に山都町そば資料館で十割そば打ち体験を行いました。授業ではつなぎのそば打ちを行っていますが、喜多方は全国でも珍しい湯ごねでそば打ちを行います。講師の先生が丁寧に教えていただき見事十割そばを完成しました。

　１２月２６日（火）に株式会社ヨークベニマル様より地域創生学習棟の下足ロッカーを贈呈いただきました。

　地域創生科１年のソバ専攻生３名が科を代表して目録を受け取りました。その後、地域創生学習棟へ移動し、生徒が打った十割蕎麦をご試食いただきました。

　地域創生科では、授業の一環として地域住民の方々へ蕎麦を提供できる蕎麦食堂「楽々創」を今年度オープンしました。

　今後、蕎麦食堂「楽々創」を利用する方々の下足ロッカーとして活用させていただきます。

　ありがとうございました。